炖的鱼汤，直到很多年以后。
    沈玉千留一条大一点的塘角鱼放到晚上做蒸鱼和鱼汤，小的那条被掐住鳃摁到砧板上。刀尖撬开咬合得相当紧的鱼嘴，刀用力压住鱼嘴的下半部分，掐住鱼鳃往上一提就能把它杀死，同时肚子也会裂开，能把肠子等内脏全部完整地掏出来。
    这鱼还是挺大的，沈玉千能收拾出鱼肠、鱼肝、鱼肾等内脏，鱼的内脏对肠胃稳定还是挺好的，只是少有人能遇上干净的鱼内脏。
    整条鱼切段，和内脏一起放酱油、料酒、生姜、花生油、少量盐、糖、香葱头碎、大葱头丝腌制，鱼肉入味快，处理完别的菜就刚好。沈玉千把前一天剩下的一条胡萝卜切丝，取出一小把切末，等等可以放进粥里。
    早上沈玉千还出门买了一把生菜，这时择出四瓣切一厘米宽的段。粥是出门买鸡前就下米煮的，第一次回来时刚端出来放凉，沈玉千勺出大约两海碗的量放进砂锅。
    灶下烧大火煮开，带酱汁下鱼肉、鱼肠等，继续烧大火把鱼肉烫熟;待鱼肉不见血丝之后撒胡萝卜，转文火慢炖，十五分钟后下生菜，再换大火烧开撒葱花和香菜末起锅!
    作者有话要说：　　1373，第一更，我努力把剩下的五千字赶出来，哭唧唧啊，怎
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