、客客气气的，可比我家孩子强了百倍。”自家的都是熊孩子、别人家的都是好孩子，刘余金也免不了这俗套。
    向主任把酒瓶放好，他爱人就开始端着菜碟子上菜了。农村人家喜欢粗狂的大鱼大肉做炖菜、红烧。城里人讲究冷盘、精细的小炒和热腾腾的炭火锅子。
    今天的午餐虽然只招待刘余金这一个客人，向主任的爱人也是费了心思精心准备。
    热锅一个：羊肉锅底，烫菜有黄心乌、粉丝、海带丝、千张、香菜、菠菜、茼蒿。
    冷菜有四个，都是用小碟子装的：咸胗、白糖老醋浇皮蛋、芝麻油拌香菜碎花生米、油炸小海鱼。
    炒菜有六个：肉丝芹菜、韭菜千张、干椒猪肚、青蒜炒咸肉、青椒炒白干子、饭锅蒸香肠
    刘余金看到青椒炒白干子，异常好奇的问着向主任：“咦！这季节从哪儿买到的青辣椒？”
    向主任爱人笑着接过话：“这青椒不是这会儿买的，是秋后买的下尾青椒，然后埋在稻草灰里保存，能存四个月的时间。今年你们也可以试试，就是稍微有点皱皮，味道、水分都还保留的挺好。不过，一定放在通风、阴凉的地方，要不然留到春节这时候，就坏的多、好的少了。”
    还有这种保存青椒的方法
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