熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”
    所以这日，楚双双早就想好了，打算做一碗糖蒸酥酪送给楚云作为生日礼物。
    牛奶是提前联系好了村里又奶牛的人家，楚双双提前就订了正月初八这一日要四斤牛奶送到了家里。所以等到上午牛奶一到，楚双双就开始忙活了起来。
    只见楚双双先把牛奶倒进干净的锅中加热，盛进一个大盆，放了少许糖。然后等温度稍微凉了一点之后，又倒入酒酿，酒酿和牛奶的比例大致是1：3左右，然后拿筷子不停的搅拌了一会儿。然后再分别装入了小碗，用纱布紧紧地盖住了碗口，静置了半个时辰左右，然后又在大锅里蒸了大约一刻钟的时间，浓郁的香味就散发出来了。
    “好香啊姐姐，”云哥儿跑到了厨房内，重重的吸了一口气，感慨的嚷嚷道，“好像酸酸的甜甜的，也好像爹爹的酒香香的！云哥儿是不是可以吃了？”
    “现在还不行，要等一会儿，等这酥酪凉了才好吃哦！云哥儿乖，先去看娘绣帕子去，一会儿酥酪可以吃了姐姐给你端过去好不好？”楚双双柔声对楚云讲到
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