第43章 云片糕
,往里加了适量白糖,渐渐地把水和白糖熬成糖浆,然后盛了出来,嘱咐白草儿把糖浆慢慢搅拌成糖砂。
“平哥哥,你们的核桃仁剥好了没有?”楚双双在厨房里高声喊道。
“哎,好了好了,”陈安抢先回答道,然后从炕上“跐溜”一下下到了地上,给楚双双把剥好的核桃仁送到了厨房。只见楚双双又烧了一些沸水,然后用沸水将核桃仁洗净盛出,加上了玫瑰糖。
看到白草儿的糖砂差不多了,楚双双将糖砂与米粉混合在一起,然后过筛分成四份,把其中一份放在长方格模具内作底层,压实,模具的两侧放木板两块,然后在米粉上面放上了一层核桃糕粉,压平后取去木板,再铺上其余两份糕粉,压实后盖上白纸。
“哇,光看着这个步骤就觉得一定很好吃!”陈安在一旁讨好的称赞道。
楚双双没有理会陈安的话,控制着火候大概在80度左右,然后将这些东西放在锅里蒸了大概一刻钟。掀开锅盖,弄弄的香气扑鼻而来。
“姐姐是不是云片糕已经好了。”楚云还在炕上大声嚷嚷道。
这时候楚双双将脱模的糕坯藏在熟面粉内,和白草儿笑着走进了内室。看着楚云希冀的眼神,楚双双笑着说道:“大概还有过半个时辰吧
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