脱肉化，香喷喷五味俱全。
    狗子正和黑猫警长大战，闻到肉香后纷纷跑进来，依次蹲在灶台前，只等着出锅尝第一口。
    正在算账的清姨也闻到了，忍不住让余生为她端一盘过去。
    余生自己也忍不住流口水。
    他用白盘盛了，连姜蒜碟儿一并放在托盘上，掀帘出去，见周九章、叶子高也坐在桌前了。
    对面的富难也瘸着一条腿，一蹦一蹦踏进客栈，“余掌柜，做什么呢，香死我了。”
    余生笑道，“你什么时候偷了狗子的鼻子，隔那么远都能闻见。”
    富难拍拍那条伤腿，“闻见的不是鼻子，是这条腿。”
    得，这是居功来抢猪头肉的。
    余生把盘子放在桌子上，众人取了筷子看着清姨，等她先动手。
    清姨夹一筷子放入口中，只觉肉很烂很酥，在嘴里软软腻腻的，好像稍微一嚼就能化在嘴里。
    “不错。”清姨面上虽平淡，但心里却十分惊艳和喜欢，惊艳于余生的手艺，喜欢的则是这道菜。
    猪头肉有皮有骨、有肥有瘦，肥肉里往往裹着瘦肉，瘦肉里又掺杂着几丝肥膘。
    吃起来既有脆爽，又有韧劲，而且吃起来有趣，配上一坛酒，一个
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