宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
    尤其是上了糖色和蜂蜜之后，让烤全羊全身呈金黄色，外焦里嫩，香气四溢。
    这是清香城特有的美味，每一个来清香城的人不论有钱没钱，哪怕是借钱也要品尝的美味。
    与哈密城里的铁家汤饼，堪称哈密国两大绝味。
    蒙兀人铁心源不了解，蒙古人铁心源却是非常了解的，当年，在蒙古草原上流浪的时候认识不少蒙古好汉。
    蒙古人的好客标准就是看桌上酒肉的多少。
    铁心源觉得蒙兀人既然是蒙古人的祖先，他们应该是相同的一类人。
    不管他心里怎么想的，先喝上三碗烈酒之后再谈事应该是非常合适的待遇。
    “入我门庭，先喝酒”
    塔不囊，乌拉沁在极度不心甘的情况下在尉迟文的指导下行了一个非常不合格的礼仪之后，铁心源就丢过去两坛子酒。
    铁心源不会说蒙兀人的语言，好在国内多的是和蒙兀人打交道的胥吏，他们的蒙兀话很熟练。
    塔不囊，乌拉沁，见铁心源要和他们喝酒，胸中的怒火立刻就消失了一些。
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