第62章生辰蛋糕
全嘛,磨砂着自己的下巴,晨光眼里满是璀璨,她暗暗想道。
第一个步骤就是把蛋黄和蛋清给分离,装蛋清的盆子不能沾一滴水一点蛋黄,恩,拿出两个小铁盆装好。
第二步就是把4个蛋黄和白砂糖少许、牛奶、还有熔化后的替代物搅匀成蛋黄奶浆,她用力的搅啊搅,终于在见到盆子里的东西如她心中所想才收手。
第三步就是把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆,恩,这个蛮简单的。
第四步就是把分离出来的4个蛋清放在干燥的盆子里,由于没有打单机,只好用手打蛋清,一边打一边把剩余的5白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状起来能起角,盆子翻过来不会有蛋清滴下来就可以了,简直就是完美。
第五步就是把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~ok。
接下来到了最关键的部分了,古代哪里都好,就是没有电子产品,没有微波炉,环顾了一圈,她最终决定采用那口锅,真是万能的锅,她想,刚开始做绿豆糕的时候用得也是它,现在做蛋糕也用它。
呼…一切安排妥之后,就等二十分钟之后揭开锅,一切大功告成。不,还没有,还得做奶油那,
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